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栖霞地处地球北纬37°苹果黄金种植带，属暖温带季风型半湿润大陆性气候，全年雨量适中，光照充足，雨热同期，秋季昼夜温差大，生态条件优于美国华盛顿州，远超过日本、韩国，发展苹果自然条件得天厚。境内群山起伏，丘陵连绵，山丘泊相间， 有“六山一水三分田”之说。栖霞苹果多种植于山坡梯田上，光照条件好，小气候。土壤质地疏松透气，矿物质含量丰富，氮磷钾比例协调，并富含钙、镁、铁、锌等苹果必需的矿质元素，生产出的果品营养价值。特的水土条件、的气候条件和良好的生态环境孕育了栖霞苹果的感观和特品质。栖霞苹果品质特征为“秀外慧中、质脆皮薄、酸甜适口、弥久愈香”。