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肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校，是经甘肃省人力资源和社会保障厅、省民政厅批准成立的一所正规化、化的兰州牛肉拉面培训实操学校。 一、兰州牛肉拉面专科班：从基础的和面开始教起，揉面，拉面，拔稷子，煮肉，调汤，炸辣子油，还有配方。把基本功学会以后，就开始教1.兰州清汤牛肉拉面2.兰州纯汤牛肉拉面3.兰州酸菜牛肉拉面4.兰州红烧牛肉拉面 5.兰州炒拉条6.兰州卤面7.兰州臊子面8.兰州炸酱面9.凉菜10.新疆大盘鸡11.店面经营管理；本学期30天，实习期为20-60天（自愿实习）。 二、兰州牛肉拉面速成班：从基础的和面开始教起，揉面，拉面，拔稷子，煮肉，调汤，炸辣子油，还有配方。把基本功学会以后，就开始教1.兰州清汤牛肉拉面2.兰州纯汤牛肉拉面3.兰州酸菜牛肉拉面4.兰州红烧牛肉拉面 5.兰州炒拉条6.兰州卤面7.兰州臊子面8.兰州炸酱面9.凉菜10.新疆大盘鸡11.兰州大肉面12.兰州卤肉13.店面经营管理；本学期15天，实习期为20-60天（自愿实习）。 三、兰州牛肉拉面班：从基础的和面开始教起，揉面，拉面，拔稷子，煮肉，调汤，炸辣子油，还有配方。把基本功学会以后，就开始教1.兰州清汤牛肉拉面2.兰州纯汤牛肉拉面3.兰州酸菜牛肉拉面4.兰州红烧牛肉拉面 5.兰州炒拉条6.兰州鸡块拉面7.兰州红烧排骨拉面8.兰州羊肉泡馍9.兰州牛肉泡馍10.兰州手抓羊肉11.新疆大盘鸡12.兰州卤肉13.凉菜14.兰州拌面15.盖浇饭16.砂锅17.凉皮18.炒菜19、烧烤20.店面经营管理；本学期45天，实习期为20-60天（自愿实习）。    后期学员服务：安排就业，店面选址，开店指导，店内文化资料，开店设备清单图纸，店面设计，免费进修；考试合格后由甘肃省职业技能鉴定指导中心考发的的《中级面点资格证书》。