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我处地处江西省湘东区市场经济开发，但是这里的腊肉也始终树一帜。我处属暖湿为主的自然地理环境，山地丘陵居多，人们为防肉禽食物腐烂变质，早在汉代就普及腊肉制作，创造并使之成为名菜。我处所有的腊肉及相关腊制品都是以农村家户人家自家粮食喂养的无饲料家猪肉熏制而成，价格低，但是质量，无论颜色、味道等都是上乘，熏好的腊肉煮熟、切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道香醇，肥而不腻口，瘦而不塞牙。风味特，营养丰富。我处腊制品有：腊肉、腊肠（香肠）、辣酱调味品、休闲食品和各种腌菜制品等。