畜牧2024-07-28 23:53:34
畜禽产品中含有多种矿物质,常见的包括:
1. 钙:钙是骨骼和牙齿的重要成分,也参与神经传导和肌肉收缩。畜禽产品中的钙主要来源于骨骼和鸡蛋壳等。
2. 磷:磷是构成骨骼和牙齿的重要成分,同时参与能量代谢和酸碱平衡。畜禽产品中的磷主要来源于肌肉和骨骼。
3. 铁:铁是血红蛋白的组成成分,参与氧气的运输和供应。畜禽产品中的铁主要来源于血液和肌肉。
4. 锌:锌参与多种酶的活性,影响生长发育和免疫功能。畜禽产品中的锌主要分布在肌肉和血液中。
5. 镁:镁是体内酶的辅助因子,参与骨骼、神经系统和肌肉的正常功能。畜禽产品中的镁主要分布在肌肉和骨骼中。
6. 铜:铜参与多种酶的活性,影响铁的代谢和免疫功能。畜禽产品中的铜主要分布在肝脏和血液中。
7. 锰:锰是多种酶的辅助因子,参与骨骼、神经系统和抗氧化反应。畜禽产品中的锰主要分布在肌肉和骨骼中。
8. 碘:碘是甲状腺激素的组成成分,调节新陈代谢和神经发育。畜禽产品中的碘主要来源于食物和饮水中摄取。
请注意,不同种类的畜禽产品中所含矿物质的数量和比例可能会有所差异。
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